開白花結長角的雜草叫什麼草

叫鵝腸草。

鵝腸草，繁縷，石竹科。越年生草本。莖枝細弱，下部平卧，生有一縱列柔毛。葉對生，卵形，基部圓形。二歧聚傘花序頂生。花白色，雄蕊3~5枚。中國中部和南部各省均有分佈，多生於陰濕的耕地上，或麥壟、豆畦間。小草葉嫩，莖細長蔓延，嫩草作菜蔬，鮮嫩甘脆，但3月以後漸老。本品的近似種牛繁縷莖葉較大，也可作菜，藥性功能大致相近。春季採收，曬乾備用。