陽澄湖大閘蟹臭了怎麼分辨

1、看。辨別正宗的陽澄湖大閘蟹的簡易方法就是看外表，陽澄湖大閘蟹與其他大閘蟹相比具有，青背、白肚、金爪與黃毛等特徵。

2、聞。真正的陽澄湖蟹因為水質好的原因所以相比其他湖蟹的土腥味更淡，它所散發出來的是屬於蟹本身的味道。營業執照。一個正規的合格的商家是有陽澄湖協會官方認證過的，這個你是可以在門店看到的有相關執照證件的，一個正規的商家是以口碑和產品立足的。