酸菜長綠毛,能不能吃了
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酸菜長綠毛不能吃了,説明酸菜已經變質,吃下去百害而無一利。正常醃製的酸菜顏色是金黃色,黃亮亮的,不管是買回來的還是自己醃製的酸菜保存的時間都不要太長,儘快食用完。醃製的酸菜儘量少吃,偶爾吃吃吧還行,吃多了身體會出現各種各樣的毛病,到時候補救都來不及啦。
酸菜長綠毛,能不能吃了
酸菜長綠毛,不能吃,酸菜長毛了就不可以食用,因為酸菜已經發生了質變。酸菜,主要存在於中國東北地區和德國,中國西南地區也亦有存在。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。
另一種酸菜製作方法是把青菜焯水(民間製作方式並不統一,有的也採用蒸煮的方式),然後將焯好的青菜和焯菜用的水一併倒入密閉容器中發酵而成。
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