槍蟹要蒸多久才會熟

蒸槍蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據槍蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時佰：

1、一般4兩以上的槍蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟

2、3-4兩左右的槍蟹蒸12分鐘左度右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟

3、3兩以下的槍蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒知水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。