炸牛肉的做法最正宗的做法
主料
牛肉約400克
醃料
五香粉1/2大勺,食鹽1/2小勺,混合胡椒粉1/2小勺,清水1/4杯,小蘇打1/4小勺(不喜可省略)
蘸料
小葱1條,紅葱頭1/2個,蒜頭2粒,小紅椒1條,生抽3大勺,白糖1/4小勺,芝麻油1/2大勺,花生油3大勺
1、 把醃料放在一碗,調勻。
2、 放入牛肉,邊用手搓邊用冰鑿插孔,這樣汁就容易入肉了。
3、 按摩牛肉到醃料完全被吸收。
4、 用錫紙包住,放入空氣炸鍋,設置30分鐘(空氣炸鍋最長30分鐘),400°F,如果肉塊頭較大,再設置工作時間。
5、 時間到,拆開包裝,在肉肉最厚的地方插入探肉温度計,如果到達所需要的温度(170°F)或沒有血水流出,表示熟了,如果探針不夠温度,可以再包好肉肉再烤10分鐘或以上,直至肉熟。
6、 把肉切薄片、裝盤。
7、 把小葱1條、紅葱頭1/2個、蒜頭2粒、小紅椒1條稍切成小塊(切小塊容易拉動),入碎蒜機,拉動切割成末狀,不備小工具的可以用刀剁碎。
8、 完成後用刷子把材料撥入一小碗,加入生油、白糖和芝麻油,用小鍋把花生油燒熱,倒入小碗,攪拌均勻。
9、 然後澆在牛肉的面上,或作享用時的蘸料,完成。Enjoy !
1· 牛肉切條,加鹽、花椒麪(花椒麪的量跟鹽一樣多就行)、味精、雞蛋,攪拌均勻,醃製十五分鐘左右。
2· 加澱粉、水,攪拌均勻,攪至粘稠狀。
3· 油鍋燒開,轉至中火,下牛肉條,一個一個下,避免粘連在一起,炸至七分熟撈出(我炸第一遍的時候是分三鍋炸的,這樣可以避免肉條受熱不均而產生有的沒熟,有的炸的老)。油鍋轉大火,炸至全熟。
-
室外温度37度和40度的區別
室外温度37度和室外温度40度區別非常的大,室外温度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高温,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。而室外温度40度則比較少見,室外温度40度可能就會造成中暑等多方面的。温度造成的不良影響。非常的不值得。...
-
物距增大像距怎麼變
根據問題可以這樣理解,1)物體經凸透鏡折射成像,物體在大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大2)物體經凹面鏡反射成像,物距大於焦距而小於2倍焦距的範圍內,物距增大像距增大3)平面鏡反射成像,物距隨像距的增大而增大。1,凸透鏡:據透鏡公式1/u十1/v=1/f,有像距v=u...
-
鐵桿三國張遼于禁優先升哪個
鐵桿三國優先升張遼,張遼是五星武將,攻擊高,爆發力強,戰力強悍,比于禁好用。于禁,字文則,泰山鉅平人,三國時期魏國武將,與張遼、徐晃、樂進、張郃等合稱為“五子良將”。早年攻呂布,破袁術,御張繡,拒袁紹、徵劉備等,戰功赫赫。...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...