糖醋茄子辣子的做法
主料:
茄子一個
大辣椒兩個
麪粉適量
輔料:
葱適量
蒜適量
熟芝麻適量
調料:
油適量
鹽適量
醬油適量
蠔油適量
澱粉適量
水適量
糖適量
醋適量
做法:
1、 茄子和青椒備用。
2、 葱和大蒜備用。
3、 葱和蒜切碎裝盤。
4、 青椒切大塊。
5、 茄子去皮切大塊。
6、 加入麪粉攪拌均勻。
7、 平底鍋倒入油燒熱,放入茄塊煎至金黃。
8、 依次煎好盛出。
9、 調製料汁:糖,鹽,蠔油,醬油,醋,水,澱粉攪拌均勻。
10、 鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香,加入青椒翻炒。
11、 放入煎好的茄塊翻炒。
12、 加入調好的汁炒均勻。
13、 出鍋加鹽調味即可。
14、 撒入熟芝麻
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