螺香鴨掌做法

用料

鴨爪兩斤

油，鹽，雞精，酸酸筍適量

蠔油，柱候醬豆瓣醬

做法

1/6 先把買回來的鴨爪清洗乾淨

2/6 然後起鍋放油，辣椒，蒜米，薑片，沙姜，八角，草果，香葉用油爆一下，再放柱候醬，蠔油也爆一下

3/6 之後放入鴨爪，酸筍翻炒加入雞精，鹽

4/6 然後加水燒開改小火收汁大慨需要30分鐘入味

5/6 30分鐘後改大火收汁起鍋

6/6 起鍋裝盤