帶魚做法最好吃最簡單不加澱粉

帶魚用葱薑蒜和食鹽醃半個小時，帶魚可以入味。然後放入燒開的油鍋裏油炸，直到帶魚被炸的兩面金黃就可以撈出，帶魚又香又美味。帶魚放到烤箱裏烤熟也很簡單又美味不用加澱粉。帶魚放在蒸鍋裏蒸熟也不用加澱粉。

主料：帶魚五百克

配料：花生油一百克，鹽五克，葱十五克，薑片十克，花椒五克

製作：一，把魚清洗乾淨，去頭去尾不用，用刀剁成四釐米長的段，把魚腸用筷子去除，保持魚段完整不破皮。

二，把魚段放盆內加，鹽，葱，姜，花椒，淹制一小時，中間翻二次。

三，把魚段放竹篦子上，通風處晾四小時。

四，鍋內放油燒熱，（油温高一點，冒小煙即可）放入刀魚段煎炸，一面煎金黃色煎另一面，兩面都煎金黃色即可。（火千萬不要大了，大了煎糊了，火太小了把魚煎老了）

帶魚好吃又好做，因為它的肉質細發，用豆油把帶魚段煎成金黃色。加入葱薑蒜，放入料灑醬油加水中小火燉熟放八香菜岀鍋。