牛肉卷怎麼卷結實

以下方法制作既結實又好吃

備料：葱油派3張、滷牛肉1塊、葱3支、香菜適量、海鮮醬3大匙、辣味蘿蔔豆豉2匙。

做法：1、將葱油派取出後，先退冰備用。香菜、葱先洗淨，再切大段備用。

2、把超市買回已經滷好的牛肉切薄片備用。

3、平底鍋預熱，放入少許油，再將葱油派放入，煎至金黃色後，反面同樣煎酥備用，煎的時候要注意不可太過焦黃，以免不好捲起，3張葱油派都煎好備用。

4、取1張葱油派，先塗上1大匙海鮮醬，塗抹均勻後，依序放入牛肉片3片、葱段、香菜及辣味蘿蔔豆豉半匙，放在餅的中央，再將葱油餅捲起，用刀斜切2段，擺入盤中。再將剩下的2張葱油派包好，一樣切成2段，即可做成牛肉卷，擺盤後即可上桌。