黃花菜蒸多長時間最好
五分鐘。製作剛採摘的黃花菜用,要去除花蕊,上鍋蒸五分鐘即可,蒸好的黃花菜可以繼續曬制,在黃花菜塌陷很多時,就可以曬制了。
通常成色好的黃花菜一般顏色較深,顏色也很均勻,是黃褐色的,好的黃花菜,用手捏不會成團,比較乾燥,可以放置較長的時間。蒸的時間太久的話。黃花菜它的顏色就會褪色。而且看起來不好看,從而影響我們吃黃花的口感。
2-5分鐘。煮熟黃花菜的時間是和黃花菜本身存在着一定的關係的。若是新鮮的黃花菜,只要在水裏面煮兩分鐘就可以熟了。但要是乾的黃花菜,就需要先進行泡發,之後再在水裏面煮3~5分鐘才可以完全煮熟。黃花菜可以作為配菜用於火鍋、冒菜等。
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