蓋碼飯為啥叫蓋碼飯

這是因為這種做法，是把做好的菜蓋在飯上，然後飯和菜混合在一起吃，所以稱作蓋澆飯。這是南方的一種比較常見的吃飯的習慣，味道不錯。