小筍怎麼炒好吃

冬筍半個、平菇適量、小米椒1個、玉米油適量、薑絲適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量。

做法

1、冬筍去筍衣，切去老硬部分，切成薄筍片。

2、開水中適中放一點鹽，筍片綽一下水撈出。

3、平菇洗溜淨撕成小朵。

4、鍋內適量油燒熱，花椒，薑絲，小米椒放入。

5、平菇放入翻炒幾下。

6、筍片放入翻炒幾下。

7、適量鹽，生抽調味， 翻炒均勻關火盛盤