酵母屬於什麼類動物

酵母菌既不是動物也不是植物.它是以糖類、澱粉和其它工農業副產物為原料，用發酵培養法生產的微生物製品.是酵母菌的簡稱.酵母是人類直接食用量最大的一種微生物.

酵母菌是一些單細胞真菌

酵母菌是異養生物。因為細胞內沒有葉綠素，不能光合作用，也不能自己合成有機物利用，所以是異養生物

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