玉石豆的做法

材料：

幹魷魚兩條

玉豆500克

蒜蓉適量

生抽適量

鹽適量

雞粉適量

做法與步驟：

1、將魷魚乾用水浸泡一小時，洗淨用刀在魚身左右交叉劃線，然後將魚對半切開，再切成小片。

2、玉豆洗淨一分二，記住一定要焯水，並且要焯熟備用。

3、熱鍋下油放入蒜蓉爆香，加入切好的魷魚乾和料酒，大約炒至10分鐘左右。

4、最後加入玉豆，鹽和雞粉及生抽一起再炒3分鐘就可以出鍋享用。

食材：玉石豆500克，雞翅500克，生薑，適量

做法：

1、把豆子剝出來洗乾淨。

2、、把雞翅洗乾淨，對半剁開

3、冷水上鍋加生薑一起焯水，煮出浮沫之後撈出瀝乾水分。

4、熱鍋熱油，爆香生薑大蒜，倒入雞翅一起翻炒半分鐘。

5、然後倒入豆子，放少量的食鹽翻炒幾下。

6、倒入沒過食材的水，加生抽，老抽一起拌勻，大火煮開，改中火慢燉。

7、燉至剩少量的湯汁，撒點香菜葉子點綴出鍋。

做法：

1、白玉豆洗淨瀝水，青椒、大蒜子洗淨切好 2.瘦肉切片用黃酒生粉老抽醃製入味 3.油熱，下肉片滑炒，肉片變色下大蒜子和白玉豆，翻炒均勻放少許鹽，繼續炒兩分鐘，加入少許清水，加鍋蓋燜煮兩分鐘，開蓋後入青椒，加少許生抽，翻炒出鍋即可