一品三鮮砂鍋的做法

原料：

老豆腐1塊、豬肉200g、雞蛋1個、海鮮菇50g、食用油2勺、食鹽1勺、生抽1勺、耗油1勺、雞精5g、清水適量、葱1段、小米椒5個、黃豆醬1勺、姜1塊、蒜末5g。

做法步驟：

第1步、豬肉剁成肉末。

第2步、準備豆腐和海鮮菇。

第3步、準備葱薑蒜末、小米椒圈和葱花。

第4步、調靈魂料汁：生抽、食鹽、耗油和雞精倒入碗中，加適量清水攪拌均勻備用。

第5步、鍋中燒油。

第6步、下入豆腐片煎制。

第7步、煎制兩面金黃撈出。

第8步、煎制荷包蛋。

第9步、鍋中燒油倒入肉末和葱薑蒜末炒香，下入黃豆醬翻炒均勻。

第10步、將清洗乾淨的海鮮菇放入砂鍋鍋底。

第11步、鋪上煎好的豆腐。

第12步、鋪上荷包蛋撒上葱花和小米椒圈，開中火煮15分鐘即可。

第13步、鍋中明顯感覺食材高度在下降，證明最底層的海鮮菇熟了。

砂鍋放油，7分熱時，加入生薑，葱炒出去香味

步驟 2

加入木耳，平菇翻炒片刻

步驟 3

鍋里加入濃湯（我沒有，所以用的濃湯寶，嘻嘻），西紅柿，大火煮沸，轉小火煮10分鐘左右

步驟 4

加入方腿，米線，煮至米線微軟，有嚼勁即可

步驟 5

起鍋前，加入青菜，大火煮開，就可以吃啦，記得加點鹽，胡椒粉，因為我放了濃湯寶，所以就不用放鹽了

魷魚花，蝦仁扇貝丁備用，高湯入砂鍋，加入葱花和薑絲，加入魷魚花蝦仁和扇貝丁，加入粉絲和白菜，燉十分鐘加胡椒粉和鹽，加入香油出鍋。