泡泡豆角怎麼做好吃
心理3.29W
主料:豆角1斤
配料:小蘇打十分之一勺、蒜末若干、鹽、油
1、豆角摘好(掐頭去尾)洗淨,放在盆中晾乾水分備用。
2、取一炒鍋放爐子上,開火把鍋燒熱,然後在鍋中放入少許油。
3、油放入鍋中幾秒鐘後,快速將豆角全部倒入鍋中。
4、然後在鍋中翻炒豆角,直到豆角變成青綠色,再放入很少量的小蘇打,繼續翻炒至豆角起泡,味道也漸漸飄出來。
5、然後往鍋中加水(水量已淹沒豆角為宜),再加入適量鹽。
6、大概燉半小時左右,放入蒜末翻炒兩下,就可以出鍋了。
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