豬血為啥有蜂窩

豬血裏面富含氧氣，出現蜂窩狀是因為水温太高，燉煮時間太長導致豬血煮老了，凝結的時候會有氣泡冒出，形成豬血塊裏的氣泡。燉煮時掌握好火候，水温80度微沸就好。

豬血除了好吃之外，它的營養價值也非常的豐富，裏面含有了大量的維生素，蛋白質以及多種微量元素，在具有實用價值的同時，還具有了一定的藥用價值。