空氣炸鍋薄荷葉的做法
心理2.26W
食材:薄荷葉20個,雞蛋清2個,澱粉50克,白糖150克,蜂蜜50克,麪粉、花生油、熟豬油各適量。
做法
1、薄荷葉用涼水洗淨,放碗內,用開水燙一下瀝淨水分。雞蛋清放碗內,打成糊狀,加入澱粉和少許麪粉攪上勁。
2、炒鍋置火上,加入花生油燒熱,將薄荷葉伸展,逐片掛勻糊下鍋炸制,呈淺黃色時撈出,瀝去油。
3、另取鍋置火上,加入清水,下入白糖,用勺攪開,見汁濃時下入蜂蜜、熟豬油攪勻,加入薄荷葉,翻拌幾下,裝盤即成。
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