鹹奶酪幹怎麼吃呢

材料：奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化餅乾50克，黃油15克

做法：

1、將準備的原料提前稱重好黃油從冰箱拿出來不用進行軟化。

2、準備一個保鮮袋，放入消化餅，用擀麪杖將餅乾基本壓碎。

3、把壓碎的消化餅碎倒在碗中，再用擀麪杖的兩端進行第二次壓碎。

4、黃油隔熱融化直到成為液體之後，就一邊倒入消化餅中，一邊攪拌。

5、將混有黃油的消化餅碎攪拌均勻。

6、慕斯模子提前用錫紙包裹住，放在托盤上面，將加入黃油的消化餅倒進模子中，刮平後壓緊。

7、將乳酪加入過篩的糖粉（分次加入）隔水攪打成順滑狀態，再加入適量的抹茶粉一起攪勻。

8、然後還要加入牛奶，同樣攪拌均勻。

9、吉利丁要提前放在冰水裏面浸泡，直到軟化後，就拌入乳酪糊中。

10、把拌好的奶酪糊倒進模具中，先放入冰箱進行冷藏，直到凝固，大概需要3小時以上。

11、等到奶酪糊凝固後，就可以拿出來切成塊，從錫紙上取下來放到玻璃紙上就OK了哦。

方法：加入糖粉繼續鬆發，分次加入蛋液攪拌（注意要分次加入哦，否則容易造成油水分離），再加入過篩的低筋粉，奶粉和鹽，折聚成均勻面糊，揉搓成直徑約5釐米的長條狀或者擀成0.6CM厚的餅 狀，放入冰箱冷藏約一個小時左右。