幹松茸怎麼做簡單又好吃

1、材料：幹松茸100克、烏雞肉500克、料酒適量、食鹽適量、姜適量。2、幹松茸比較硬，要提前用温水浸泡幹松茸1個小時左右。3、泡發的幹松茸用牙刷把髒東西刷乾淨，沖洗乾淨後放入清水中浸泡。

4、鍋中倒入適量的清水，加適量的料酒，大火燒開後，把烏雞肉倒入鍋中焯水3分鐘左右。

5、焯水後的烏雞肉撈出來，沖洗乾淨後，放入砂鍋中，放幾片薑片。把清洗乾淨的幹松茸也放入砂鍋中。把浸泡幹松茸的水也倒入鍋中。加適量的料酒，蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉50分鐘左右即可出鍋。

做松茸燉雞湯。

1、土母雞以温水洗淨，剁成小塊。

2、幹松茸菌以以冷水洗淨2次，從莖部對半切開，再加入一碗冷水浸泡一小時備用。

3、砂鍋中放入雞塊，拍過的老薑一塊、切長段的大葱。加入半鍋冷水大火燒開。其間注意不斷用湯勺撇去浮沫。待不再有浮沫產生時，轉小火加蓋燉煮2小時。

4、倒入泡發的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒進去了。燒開後，再小火燉煮1小時。撈出葱段、姜塊仍掉即可。