竹筍燉土豆的做法
原料
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五花肉 (適量)
土豆 2個
泡發筍乾 適量
料酒 1勺
姜 4片
葱 1根
大料 1個
醬油 適量
鹽 適量
1/肉切成塊,用冷水將料酒放入鍋中,燙一下,取出,用熱水洗淨
2/去皮土豆丁
3/筍乾泡發,撕成條切段
4/大葱,姜,大料,不用解釋了吧
5/如果你想燒糖,一定要放在小火上,否則不容易糊起來。當糖變色時,把它放進大料裏炒。然後把肉放進去燒了,再放些料酒,然後把洋葱和姜醬油放進去炒一下
6/加入開水。為了不讓肉變硬,可以隨意放幹竹筍。把火換成小火。提前半小時把土豆放進去。如果你喜歡湯的話,再加些水。把鹽放在土豆前嘗
7/豬肉可以換成雞肉塊,排骨,牛肉,都可以
8、美味又好吃的竹筍燉土豆的做法完成開吃了。
竹筍燉土豆的做法
1、 將筍乾提前一天泡再清水裏泡上一天後洗淨撈出
2、 土豆去皮洗淨切成小塊,竹筍撕成小條切成竹筍粒。備用
3、 鍋中加油,下葱薑蒜末爆香,下入土豆和竹筍塊炒制一分鐘,加入清水燉煮15到20分鐘,加入醬油和食鹽調味即可出鍋。ps:做這道菜也可加入肉丁,先炒制肉丁然後下入土豆和竹筍。
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