水果蘿蔔和青蘿蔔的區別

青蘿蔔和水果蘿蔔在外觀上，形狀上都有所不同 ，青蘿蔔體形輕長，青蘿蔔的表皮是青色的，裏面也是青色的。青蘿蔔的話，沒有水果蘿蔔嫩，青蘿蔔吃起來有點辣口，水果蘿蔔吃起來比較甜。

水果蘿蔔它是土圓形，表皮和普通的一樣，上面是青色下面是白色，就是裏面不一樣，是紅色，所以叫它水果蘿蔔，飯店裏一般拿它做涼菜和雕刻用的，其營養比普通的要高。質地細膩，脆甜多汁，味道鮮美，粗蛋白含量高達13.66%，比普通蘿蔔高出了很多，鉀、鐵、鋅是一般品種的2到3倍，並富含多種維生素和微量元素，其口感和甜度均高於一般品種。這種蘿蔔可炒食，特別適合鮮食。