魷魚塊做法
材料
魷魚500克左右,紅菜椒2個,姜粒少許,葱粒少許,幹辣椒4個,花椒幾粒,生抽1小勺,鹽1小勺,料酒1大勺
做法
1、把魷魚收拾乾淨內臟,洗淨以後用花刀切成魷魚塊,魷魚須切成段
2、把切好的魷魚塊放進加了料酒的開水裏焯一下,等到魷魚變色以後就可以撈起來了。
3、把紅菜椒掏去籽,洗淨切成小塊。
4、坐鍋熱油,等到油冒煙以後放入姜粒、幹辣椒和花椒爆香。
5、然後加入紅菜椒翻炒。
6、炒出香味以後再加入魷魚塊,然後烹入一點生抽,翻炒均勻。
7、最後加一點鹽,起鍋的時候撒上葱花翻炒片刻就行了。
魷魚塊做法
準備食材。魷魚,洋葱,油,鹽,生薑。
做法。新鮮魷魚洗淨切成小塊劃花刀。洋葱清洗乾淨,切成小條。鍋中放水放生薑放入魷魚焯一下,撈起焯好的魷魚備用。另起油鍋,在油温八成熱時放入洋葱煸炒,煸炒至洋葱的香味出來時加入焯好的魷魚,加鹽繼續煸炒兩分鐘左右,裝盤出鍋,美味的洋葱炒魷魚完成。
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