醬蒸牛排骨的做法
主料:牛排骨500克
輔料:幹辣椒兩個,薑片兩片,葱段少量,胡椒粉少量,料酒一勺,生抽兩勺,東北大醬一勺,鹽少量
做法步驟:
1、 牛排骨 ,用開水超出血末,撈出空淨水份,在用不沾鍋少放點油,把牛排骨煎成金光色。
2、 放高壓鍋,把所有的調料一起放入高壓,牛鍵子卸壓,在到大勺收汁,把湯汁完全融入牛排骨裏。
3、 這樣做的牛排骨非常好吃。
用料
牛排骨 600克,料酒 2勺,豆辮醬或香辣椒 2小勺,生薑 8片,生抽老抽 各1勺,桂皮 2塊,泡椒 6個剁碎。
牛排骨放蒸碗,加純淨水,鹽和所備食材全部加入,放進電高壓鍋裏蒸,調至牛肉檔即可。
大約40分鐘後,美味的鮮牛排骨就完成了。不信,大家可以試試,真的很好吃耶!剩下的湯還可以下點麪條進去,味道也是美極了的。
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