蒜泥蒸蝦的做法

— 食材清單 —

主料:蒜2頭

輔料:姜一小塊，蝦適量，生抽1湯匙，香油3茶匙，黃酒1茶匙，香菜葉少許

— 烹飪步驟 —

1、蝦洗淨後，挑去蝦腸，剪掉槍角，在碗內擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉

2、在另一碗內將所有調料混合均勻後，用勺子淋在每隻蝦身上，蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鐘，取出後撒上香菜葉即可！

1、首先將蝦洗淨，從背部用剪刀剪開，再用刀從背部片開，挑出蝦線擺盤（如果你的刀足夠鋒利可以省略掉剪刀這一步）

2、大蒜，紅椒切成茉，熱鍋冷油倒入小火煸香，加入鹽、生抽、耗油調味

3、將炒好的蒜蓉醬鋪在之前處理好的蝦上

4、水燒開後入鍋大火蒸3-5分鐘就可以了