青花斑魚做法

清蒸青斑才好吃

材料主料：青斑魚450克。

輔料：油適量、生抽適量、葱絲適量、薑絲適量。

具體做法如下：

1、準備好食材青斑魚和輔料。

2、將薑片平鋪在蒸盤上。

3、將青斑魚洗淨，放在薑片上。

4、炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。

5、蓋鍋蓋，大火煮滾。水滾，將魚放入，蒸12分鐘蒸魚時間以魚的大小來控制。

6、時間到，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒去魚盤裏的水，將葱絲鋪放在魚身上。

7、熱油鍋，見油冒煙，淋在葱絲上，倒入適量的生抽即可

清蒸青石斑魚的做法(1)準備食材，清理與清洗之，青斑去鱗、去鰓、去內臟，以清水沖洗乾淨，放於瓷盤上。(2)老薑、青葱、辣椒切絲(3)取少許的辣椒絲與葱綠絲泡冷水，備用。④將葱絲、辣椒絲、薑絲放於魚盤中。(5)起鍋，放入適量的水，墊腳架，(或用蒸籠)，開中大火煮滾，放入魚盤，蓋鍋蓋，蒸…(6)魚蒸好時，最後放上步驟4.的葱綠絲、辣椒絲與少許香油，再燜約1分鐘，葱綠轉綠即可…