多寶魚幾斤的好吃
一般來説多寶魚在1.2-1.5斤左右,食用口感最佳。這個時候的多寶魚肉質無比鮮嫩,膠原蛋白含量豐富,食用很是美味。
多寶魚的皮一定要撕嗎
多寶魚的皮可以撕也可以不撕,一般很多人的做法都是將皮去掉的,如果不去皮的話,那麼就要將魚鱗收拾乾淨,因為多寶魚的表皮中含有大量的垃圾成分,食用不利於人體健康,最好還是去皮最好。
而撕皮的做法是:多寶魚平攤朝上,在其頭部旁有沿着一條線劃開,然後用雙手慢慢將魚皮撕開,一撕到底。或者也可以沿着中線背部,用刀劃到尾部,這樣更加容易撕掉。
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