為什麼自己做的黃桃罐頭不脆
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成熟度有關:黃桃的軟硬程度更其成熟度有關,成熟較較好的黃桃口感一般都會較軟一點。
2、製作方式有關:黃桃罐頭在製作之前需要煮一下,且再加上其一直處於被水浸泡的狀態,所以口感質地就會比較軟。
黃桃罐頭的具體做法:
去皮的黃桃
1:將外皮發青,內裏透着黃的硬黃桃用鹽水沖洗乾淨。然後削去帶着絨毛的皮。
鹽水泡黃桃
2:將黃桃對半兒切開,去掉桃核。醃製桃罐頭可以是對半的桃子也可以是切成小塊兒的桃子。根據您喜歡的形狀進行切塊兒。
將切好的桃子放到加鹽的純淨水中或是涼白開水中浸泡5分鐘。
罐頭瓶
3:將罐頭瓶連同蓋子洗乾淨,用沸水煮上5分鐘殺菌消毒。這一步不可糊弄或是省略。
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