牛排骨湯怎麼做下奶好
材料
材料:牛骨頭500克,洋葱半個,胡蘿蔔2根
配料:生薑、鹽適量
做法
1、生薑切三個小片,洋葱切成圓片,胡蘿蔔按照滾刀切(洋葱和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)
2、牛骨頭飛水去腥,去腥的時候放入幾片姜,去腥效果會更好。
3、用土罐子熬湯,也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。
4、將牛骨頭洗淨加水,加生薑、洋葱開大火煮沸,會起泡沫,將泡沫撇出來後轉小火。
5、將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時。
6、待胡蘿蔔能用筷子戳穿,但是不是很爛就可以上桌了。
一、材料
1、主料:牛骨500克
2、輔料:生薑3片、白胡椒粉一茶鑰、料酒一湯勺、黑胡椒粉一茶鑰。
二、做法
1、冷水放置生薑片 料酒 胡椒粉 ,接着放入沖洗乾淨的牛骨。
2、冷水放置生薑片 料酒 胡椒粉 ,接着放入沖洗乾淨的牛骨。
3、水滾開之後,濾走血泡泡,撈起牛骨頭用冷水沖洗乾淨。
4、接着重複一遍上述去除牛骨頭腥臭味的方法,將牛骨頭放進高壓鍋中。
5、撒適量胡椒粉、生薑片、料酒、鹽、白胡椒粒。
6、用高壓鍋壓90分鐘後,轉紫砂鍋煲湯2個小時。
7、冷卻以後將牛油塊撈起來,將多餘的湯凍成塊,煮湯煮麪等,放上幾塊就很有營養,下奶效果也好。
1、牛骨、木瓜準備好
2、木瓜去皮去籽,然後切成小方塊,滋補藥材準備好
3、把牛骨和滋補藥材放到鍋裏
4、加適量的鹽、料酒、加水,水量要沒過食材多出一些
5、加適量的鹽、料酒、加水,水量要沒過食材多出一些
6、蓋上蓋子,定時1.20小時
7、煲剩下51分鐘後,打開蓋子放木瓜進去,再繼續煲
8、煲夠時間後的成品清甜又濃香,非常好吃。
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