白毫銀針為什麼不能泡着喝

可以泡着喝，只是不要時間過長，白茶一般泡4—5次。

白毫銀針的第一泡沖泡時間控制在3分鐘就好，等到茶湯泛黃就可以喝了，而第二泡時則需要等待上5分鐘左右，隨後的幾泡茶沖泡時間則需要根據實際情況而定時間了。

白毫銀針沖泡方法：

沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時白毫銀針的水温以95℃為好

能泡着喝，但不能悶泡。

白毫銀針作為頂級白茶的代表，它的風味以鮮醇甘爽，毫香四溢著稱。當使用蓋碗沖泡時，若是茶葉浸泡時間太久，悶泡了足足兩三分鐘後再倒出茶湯。會導致白毫銀針的鮮爽鮮醇風味受到影響，湯水喝起來不夠爽口，反而還會破壞茶葉內的芳香物質釋放，悶出來的茶湯裏毫香和花香都會受損。從茶香的本質看，它屬於可揮發性的物質，會不斷的往外飄散。泡茶時形成裊裊茶香瀰漫在周圍。而悶泡的時間一長，白毫銀針釋放出來的香氣得不到及時的發散，會被直接悶壞。

悶出來的茶湯，註定了香氣和鮮爽度都會大大減分！