青梗菜花怎麼炒
食材
青梗菜花300克,杭椒2根,小米椒3個,洋葱1/3個,臘腸1根,葱花若干,蒜片若干,薑末若干,色拉油1勺,雞精1調料匙,生抽1匙,料酒2匙,白糖3-5克,食鹽半調料匙,李錦記豆豉香辣醬半匙
做法步驟:
1
杭椒和紅色小米椒斜切片,葱花若干,蒜切片,姜切末,洋葱切絲,臘腸斜切片
2
青梗菜花焯水備用(放入少許食鹽,焯至菜花綠色明顯)
3
油燒至7成熱時放入臘腸迅速大火煸炒一下
4
依次放入葱花、蒜片、薑末和洋葱絲煸炒,加入適量料酒
5
放入菜花煸炒一下,之後加入一匙生抽、一調料匙雞精、半匙李錦記豆豉香辣醬和3-5克白糖提味
6
放入杭椒、小米椒大火爆炒,加入適量食鹽,出鍋裝盤
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