曬乾豆角幹了以後還用蒸嗎

曬乾豆角幹了就不用蒸了，只是想吃的時候提前用熱水泡一下，這樣燉出來的豆才會軟爛入味兒。

曬乾豆角最好是先蒸一個，放涼後放到太陽下曬，三五天就乾透了，然後用袋子裝起來 把口紮緊，這樣就不會生蟲子，放在陰涼乾燥通風的地方，想吃的時候再拿出來。