縮水了什麼梗

不是什麼梗，從字面意思上理解就是某種水果和蔬菜已經缺少水分的滋潤，從而變得乾癟生硬 ，例如説，這個白菜已經乾癟了護士長，水分基本上都已經蒸發掉了。

原意是在熱加工裏產品冷卻定型會比原來模具的尺寸變小了，這就是縮水，現多指體積，質量或資產比原有的規模小了，比如感情縮水，資產縮水等。