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羊血怎麼兑水才能凝固

心理2.39W
羊血怎麼兑水才能凝固

殺羊接血的時候,先在接血的盆裏加些鹽水,殺一隻羊加20g鹽,一斤水就可以了。接好的羊血常温放着,用不了2小時就凝固了,這樣成型的血塊嫩還氣泡少。

添加適量的水和鹽後,一般比例是一洗臉盆的羊血,放手能握住的一把食鹽,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫讓它靜置,待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可.

標籤:兑水 凝固 羊血