大紅袍可以用保温杯泡嗎
大紅袍能用保温杯沖泡。但是一般情況下不建議。
主要是因為保温杯具有鎖温、保温的效果,而大紅袍烏龍茶屬於巖茶,具有顯著的巖谷花香風味,且香氣與滋味醇厚、持久,不宜久泡或悶泡,但對於特殊情況下,可以偶爾使用保温杯沖泡。
大紅袍屬於烏龍茶,且茶葉富含多種營養成分,如多種維生素、礦物質,還有茶多酚、咖啡鹼、單寧等。但這些營養元素不宜呆在持續高温的環境下,而保温杯的温度比較高,如果茶葉長時間在這種温度下浸泡,茶本身的營養物質和香氣會消失
大紅袍可以用保温杯泡嗎
不可以。保温杯不可以泡紅茶。茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油和多種維生素,只宜用80攝氏度左右的水沖泡。
如果用保温杯泡茶,使茶葉長時間浸泡在高温、恆温的水中,就如用温火煎煮一般,茶中的維生素大量被破壞,芳香油揮發,單寧酸、茶鹼大量浸出,不但降低了茶的營養價值,還會使茶汁無香味,茶味苦澀,有害物質增多。
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