菜豆結怎麼炒好吃

菜豆角炒五花肉好吃。食材：新鮮的菜豆角300克，五花肉200克，辣椒適量

第一步：把菜豆角清洗乾淨後切成小段。

五花肉去皮，切成薄片。大蒜頭切片，小米椒切圈。

第二步：熱鍋加入油

油温6成熱後，把長豆角放入，用勺子快速翻炒，讓長豆角受熱均勻，快速滑油20秒

控油撈出，短時間的滑油，可以鎖住豆角里面的水分，讓長豆角的口感更脆爽。

第三步：另起鍋燒油，把肉片放入翻炒，肉片翻炒泛白加入蒜片和小米椒

炒出蒜香味後，加入適量的蠔油調味，然後把長豆角倒入。快速翻炒20秒。

20秒後撤鍋，開始調味，加一小勺白砂糖提鮮，少許胡椒粉，一勺生抽，適量的食鹽，繼續翻炒15秒

出鍋前淋入明油，讓菜品更明亮好看，簡單翻炒均勻後出鍋裝盤。