半園擋豆自己能做嗎
心理2.11W
自己能做
1、首先把黃豆浸泡一晚後清冼乾淨,蒸架上墊好紗布,將黃豆均勻鋪滿,選擇蒸功能,調整時間90分鐘,蒸的時間比較長,如果水不夠了,可以打開鍋側的提手蓋,從注水口加水即可
2、然後將降温至40度左右的黃豆放入乾淨的容器中,加糖和一包納豆菌攪拌均勻,分裝在兩個燉盅內,無需加蓋,蒸燉鍋中倒入清水至放燉盅前水位,將燉盅放入,蓋上一層打濕的紗布即可
3、最後蓋上蓋子,但不要蓋緊,留一條隙縫,發酵時長14-16個小時,時間到可以看到豆子表面輕覆一層白菌,將納豆從燉盅中倒出了。
標籤:半園
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