泡過的木耳，可以冷凍嗎

能凍在冰箱裏。雖然這樣的操作是可以的，但是由於這些木耳已經泡發了，木耳泡發了以後質地會變得比較軟。另外木耳在泡發的過程中，木耳已經吸收了很多的水分。

如果直接將泡發好的木耳凍在冰箱裏面的話，雖然這樣的方法可行，但是後面再吃木耳的話，木耳化凍以後再烹飪的口感是非常差的。因此不建議凍冰箱裏。