一斤涼粉果的肉可做幾斤涼粉
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一斤涼粉籽可以做10斤涼粉。
涼粉是一種小吃,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。
1、冰粉籽裝入小布袋,沖洗一下,放入涼開水中搓擠,直到酸漿搓完,水變得濃稠。
2、取澄清石灰水250毫升慢慢倒入酸漿,注意要混合均勻,使用兩個容器交互倒入,一邊加石灰水一邊兑,一邊注意酸漿顏色和形狀的變化,石灰水加入的比例很重要,少了口感會比較黏,多了顏色會變綠,出現析出水的現象。
3、冷藏後果凍即視感即可。
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