淮河三大名魚
淮河是中國知名的大河,魚類資源也很豐富,最有名的三大名魚有:
1、淮王魚,是淮河獨有的魚,味道特別鮮美,是國家重點保護魚類。
2、鱖魚,又叫季花,民間有“淮河季花蓋世鮮,清蒸紅燒誘神仙。”
3、戈牙魚,有叫黃辣丁,淮河流域大量生產的魚類,美味可口。
1、戈雅魚
2、鱖魚
3、淮王魚
淮王魚,屬鮎形目鮠科,學名長吻鮠,安徽省二級保護動物,俗稱肥王魚,又稱回黃魚。
西漢淮南王劉安喜食該魚,並常以此魚待客,所以該魚被稱"淮王魚"。
是雅格魚、鱖魚、淮王魚。
淮河西起桐柏山、伏牛山,東臨黃海,南以大別山、江淮丘陵、通揚運河和如泰運河南堤與長江流域分界,北以黃河南堤和沂蒙山脈與黃河流域毗鄰,流域面積27萬平方公里。
淮河下游主要有入江水道、入海水道、蘇北灌溉總渠和分淮入沂四條出路。沂沭泗河水系位於淮河東北部,由沂河、沭河、泗河組成,均發源於沂蒙山區,主要流經山東、江蘇兩省,經新沭河、新沂河東流入海。
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