火龍果花炒牛肉粒做法

火龍果花炒牛肉粒的做法

原料：火龍果1個，上好漿的牛裏脊300克，大蒜50克，紅椒50克。

調料：橄欖油10克，酸辣汁20克，日本清酒少許。

製作：

1、將火龍果雕成兩半，用挖球器將果肉挖出備用。

2、漿好的牛肉切成粒，拍粉備用。

3、大蒜、紅椒切成小粒。

4、鍋中放寬油燒至五成熱，下牛肉粒炸熟上色。

5、另起鍋加橄欖油將大蒜、紅椒炒香後，加炸好的牛肉，烹入日本清酒，淋酸辣汁，起鍋時加入火龍果肉翻勻裝盤即可。