新米怎麼煮才不一坨坨

先將米洗淨，然後在鍋里加水燒開，水要多一點。水燒開後加入洗淨的大米繼續煮，等水再次燒開，注意看米的生熟成度，喜歡硬一點就待米7成熟時，用漏勺將米乘出，控幹水分後將米導入電飯鍋煮熟。這樣煮出來的米飯顆粒分明軟硬適中。

新米煮飯時，多加一些水，水開2分鐘後，把水（米湯）用另外容器裝上。再把米倒在剛煮飯的鍋裏，加熱開水，用筷子在飯上捅N個洞，這樣飯就不會成坨了。