河北永年冬瓜大鍋菜做法
心理2.13W
用料:
冬瓜1個、五花肉500克、粉條100克、海帶100克、西紅柿2個、炸豆腐300克、花椒10粒、姜5片、鹽1勺、八角5個、辣椒2個、生抽一大勺、香油一小勺、醋一小勺
步驟 1
冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方塊放入油鍋炸成比較緊實的豆腐塊。粉條和海帶過一下熱水,西紅柿切成小塊,葱和姜切絲。
步驟 2
鍋內放入花生油,待油微熱放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然後五花肉倒入鍋中,加入生抽和鹽,炒出肉香味!
步驟 3
西紅柿倒入鍋中,燉至肉香味十足!
步驟 4
把炒好的五花肉倒入大鍋中,加入炸好的豆腐塊,過水的粉條,海帶,冬瓜。再往鍋中加入沒過冬瓜菜的熱水。
步驟 5
大火20分鐘,然後小火,燉到湯汁濃稠,關火。
步驟 6
鍋中放入已經用醋和香油醃好的葱絲!
步驟 7
香噴噴的冬瓜菜出鍋了!
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