熱鍋起油什麼意思
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就是將鍋(或勺)擦淨,放入適量油燒熱,然後將熱油在鍋內涮一下倒出,再放入適量熱油,立即投入原料,乾煸炒或滑油的一種作法。
比如説炒雞蛋就不妨用這種方法。因為雞蛋本身就含有豐富的蛋白質,遇熱後有瞬間的緩衝,我們可利用這一瞬間,迅速將雞蛋炒散,這樣炒出來的雞蛋滑嫩綿軟,還不粘鍋底哦!如果鍋上有水滴,可以先用乾淨的廚房紙擦乾淨,這樣可防止油滴濺起。
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googleearth連接不上服務器怎麼辦
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