苦豆用什麼可以代替

今天依舊用的是我最近新買的苦豆粉做的手抓餅，沒有就用花椒粉代替，或者用葱花代替都行的。做餅類的我一般都用低筋粉，成品口感軟乎，不需要燙麪就用比手燙一點點的温水和麪都可以的，但是如果你沒有低筋粉，那就用全麥粉做也可以，全麥粉筋性也比較低，做餅特別合適，如果全麥粉也沒有那就用餃子粉，但是用餃子粉和麪就得開水燙一半涼水和一半了。