木耳放久了有酸味
心理3.22W
黑木耳有酸味不正常。
有酸味有可能在加工過程當中,時間長了沒有及時乾燥,變質發酸,但是木耳在乾燥的過程當中,它是很粘的,不容易乾燥,它大量的粘液質在裏邊,水分蒸發比較緩慢,如果趕上陰天下雨,或者時間長了幹不了,有可能發生酸敗變質,產生一部分酸味。
經過化學處理也會有酸味。黑木耳聞着發酸、氣味嗆鼻子,很可能是硫磺薰過的。食品中禁止添加工業硫磺。因為硫磺中含有很多重金屬,少量食用會對人體內臟造成傷害。
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