泡椒蘆筍的正確方法

用料：

竹筍一小把，泡椒適量，胡蘿蔔一小截，葱花適量，薑絲適量，蒜蓉三四瓣

食用油適量，鹽適量，雞精適量

糖一小勺，薄鹽生抽一湯匙

做法：

1、蘆筍洗淨，切斜長片。胡蘿蔔切同等大小的小斜條。

2、葱切花，姜切絲，三四瓣蒜，用壓蒜器壓成蓉，備用。

3、泡椒切小斜段即可。

4、熱鍋涼油，入葱花、薑絲、蒜蓉炒香

5、然後放胡蘿蔔條翻炒。

6、胡蘿蔔變色後，放入蘆筍片翻炒一會，可以稍微在鍋邊點一點兒水。

7、然後加入泡椒繼續翻炒。

8、邊炒邊加入適量鹽和雞精，一小勺糖，一湯勺薄鹽生抽，最後翻炒均勻，出鍋

1、準備材料：材料：青紅椒、白糖、鹽、生抽、豬肉和春筍2.準備一鍋清水，筍放鍋裏煮，筍為什麼需要焯水呢，新鮮的筍直接做菜，可能會有澀口的感覺3.豬肉切成長長扁扁的窄條狀4.水開後煮兩三分鐘就要撈出筍，然後放涼水裏浸泡十分鐘，這樣的筍會保持脆脆的口感