剪刀面的由來
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剪刀面是山西特色麪食。因制面工具用剪刀而得名,因剪出的面像一條條小魚,所以剪刀面也叫“剪魚子”,它的製法起源於隋末,可謂歷史悠久。
剪刀面是山西省的麪食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的麪條呈魚形,亦叫剪魚子,其製法起源於隋末。民間相傳,太原公子李世民讀書練武、聚才謀義,武士彠慕名拜訪,時值晌午,李世民私留書房用餐。正在裁衣的長孫氏來不及備飯,急和麪團用剪刀細細剪下,煮後呈食。
後來李世民父子起兵大唐gh故地晉陽,以“剪面”之勢攻取長安,統一了山河。
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