水油分離會怎樣

水油分離會使油品變質。如菜籽油等供食用的植物油中都含有一定的水份和其他物質，當水分超過了一定的安全數值，在微生物等外界因素的作用下，水油會自動分離分層，油的比重一般小於水在上半部，水沉澱在下半部，時間稍長就會酸敗變質了。故此。