金苑富強粉和金苑精製粉哪個好

金苑富強粉好。

富強粉是指一種比較精細、麪筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麪粉。

相比之下，後者更適合包餃子，從口感方面都更好一些，但也需要依據個人口味喜好。

按麪粉中蛋白質含量的多少，可以把麪粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉MiddleGluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。